{"product_id":"coffret-prestige-kiritsuke-spectre-1","title":"Kiritsuke Spectre Prestigekit","description":"\u003cp\u003eKiritsuke Spectre Prestigekit: kniven, dess underhåll och din säkerhet \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDetta set samlar Kiritsuke-kniven från Kaitsukos Prestige-kollektion och de två tillbehör som kompletterar den i vardagen: ett skärpstål för att underhålla eggen och ett fingerskydd i rostfritt stål för att styra bladet i full säkerhet. Du väljer handtag till din Spectre bland sex färger, bladet förblir detsamma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLådans innehåll \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 Kiritsuke Spectre-kniv\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 21,5 cm blad i 10CR15CoMoV-stål, 58–60 HRC, 67 lager damaskusstål i San Mai-konstruktion, slipad till 15° per sida. Handtag i stabiliserat trä och epoxiharts, i valfri färg.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 skärpstål\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 20 cm lång stav i rostfritt stål, ergonomiskt handtag. Några lätta drag räcker för att rikta upp eggen mellan skärpningarna.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 fingerskydd i 304 rostfritt stål\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: 6,5 x 4,5 cm, justerbar ring, för höger- och vänsterhänta. Skyddar handen och fungerar som guide för jämna julienne- och brunoise-snitt.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVälj din Spectre \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpectre I\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: klarrött harts och trä med bruna skiftningar. Det varmaste och mest livfulla.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpectre II\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: ljust trä mot bladet, vitt harts mot knoppen. Det ljusaste, som ger störst kontrast mot damaskstålet.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpectre III\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: svart harts och beigefärgat trä. Det mest sobra.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpectre IV\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: exotiskt trä i grönt och beige inkapslat i harts. Det mest organiska och konstnärliga.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpectre V\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: djuprött harts, nästan vinrött, på ljust trä. Det mest mättade.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpectre VI\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: djupblått harts på ljust trä. Det friskaste, en påminnelse om havet mot damaskstålet.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTräet är djupimpregnerat för att stå emot fukt, hartset fixerar handtagets struktur och greppet slinter inte, inte ens med våta händer. Ådring och nyanser varierar från exemplar till exemplar: två Spectre i samma färg är aldrig identiska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarför en Kiritsuke \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLångt blad, rak profil och vinklad \"K-Tip\"-spets: Kiritsuke kombinerar längden hos Yanagiba (fisk) med den raka eggen hos Usuba (grönsaker). Den filear och skär sashimi i en enda rörelse, finhackar örter med hälen plant mot skärbrädan och glider genom benfritt kött. Spectre, som traditionellt varit reserverad för köksmästaren i japanska kök, har en symmetrisk dubbelslipad egg och ett handtag av västerländsk typ: den passar såväl höger- som vänsterhänta. Med 58–60 HRC håller stålet skärpan betydligt längre än Chef Tanaka-serien (53–54 HRC), men tål varken vridning eller stötar mot ben. Fingerskyddet i setet hjälper till att bibehålla en jämn rörelse redan från de första skären.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTekniska specifikationer \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eKniv: Kiritsuke Spectre, K-Tip-spets, symmetrisk dubbelslipad egg\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eBlad: 10CR15CoMoV-stål, San Mai, 67 lager damaskusstål, 21,5 cm, 58–60 HRC, 15° per sida\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eHandtag: stabiliserat trä och epoxiharts, färg beroende på vald variant\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eKnivens vikt: cirka 175 g\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eSkärpstål: rostfritt stål, 20 cm, ergonomiskt handtag\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eFingerskydd: 304 rostfritt stål, 6,5 x 4,5 cm, cirka 20 g, justerbar ring\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eKniven levereras i sitt Kaitsuko-etui\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Spectre I","offer_id":56480014893435,"sku":"SW-PACK-SPECTRE-I","price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Spectre II","offer_id":56480014926203,"sku":"SW-PACK-SPECTRE-II","price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Spectre III","offer_id":56480014958971,"sku":"SW-PACK-SPECTRE-III","price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Spectre IV","offer_id":56480014991739,"sku":"SW-PACK-SPECTRE-IV","price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Spectre V","offer_id":56480015024507,"sku":"SW-PACK-SPECTRE-V","price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Spectre VI","offer_id":56480015057275,"sku":"SW-PACK-SPECTRE-VI","price":109.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0002\/7600\/4882\/files\/Coffret_Prestige_Kiritsuke_Spectre_I_822ec6e1-d357-4741-ac80-b7ffbfe8fb4e.jpg?v=1790688172","url":"https:\/\/wollnessbetter.shop\/sv\/products\/coffret-prestige-kiritsuke-spectre-1","provider":"The Bradery","version":"1.0","type":"link"}