Set De 3 Couteaux Japonais - Chef Yakumoto
Set De 3 Couteaux Japonais - Chef Yakumoto
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Description
Collection Chef Yakumoto
Découvrez notre collection Chef Yakumoto de couteaux en acier damas haut de gamme.
La Série Yakumoto est type de couteaux professionnel destinée à ceux qui recherche avant tout une découpe précise et un set de couteaux polyvalent haut de gamme. Du couteau de chef au couteau d'office, la gamme a été imaginée pour les grands restaurants.
Optez pour les couteaux Yakumoto en lames damassées fabriquées en Asie pour une qualité supérieure. Un design spécial qui lui donne une véritable identité.
Également avec un manche noir, nous avons également le Set de 7 couteaux type Japonais - Kyoto.
Les spécificités de chaque couteauCouteau de chef - 259 g : Fait pour ciseler des herbes, couper des légumes, préparer viandes et poissons
Couteau Santoku - 243.5g : Fait pour couper des morceaux de viande, hacher différentes épices, fruits et légumes
Couteau d'office - 118 g : Fait pour éplucher des légumes et des fruits, couper des rondelles de saucisson
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Matériel de la lame : Acier Damas San Mai 10CR15 CoMoV - 67 couches
Matériel du manche : G10 et Carbonate de Magnésium - Dureté de l’acier : 60±2 HRC
Composition & Entretien
3 couteaux — lame acier damas 90Cr18MoV forgé en 67 couches, dureté 60±2 HRC – manche fibre noir
Conseils D'Entretien :
Lavage à la main à l'eau savonneuse, essuyage immédiat avec un chiffon doux, jamais au lave-vaisselle. Affûter dès que le fil s'émousse (fusil ou aiguiseur), découper sur une planche en bois, ne pas utiliser le tranchant pour pousser les aliments. Manches bois : bien sécher avant rangement.
Dimensions
Longueur de la lame : Chef 20 · Santoku 16,8 · Office 8,8cm
Hauteur de lame : Chef 5 · Santoku 4,4 · Office 2,3cm
Retours offerts*
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