Iron Pot - Cocotte de hierro fundido esmaltado - 2,6 L - Moka

Cocotte de hierro fundido esmaltado apta para inducción, vitrocerámica, gas y horno hasta 260 °C. Diseñada para realzar guisos, estofados, sopas, cremas y hornear pan como en un horno holandés. Su estructura de alta densidad garantiza una retención térmica superior y una difusión homogénea del calor. Cuenta con un revestimiento vitrificado libre de BPA y PFOA que no absorbe olores ni sabores. Disponible en formato redondo de 21 cm y 2,6 L para recetas del día a día, y en formato ovalado de 30 cm y 4,66 L para piezas enteras de carne y grandes raciones.

Cocción tradicional a fuego lento

El hierro fundido absorbe y distribuye el calor uniformemente por toda la superficie. Mantiene una temperatura constante sin picos térmicos, ablanda las fibras de los alimentos y concentra los jugos naturales en cada guiso.

Fondos de cocción y salsas intensas

Su esmalte vitrificado favorece un dorado progresivo de carnes y verduras en el fondo. Permite crear un fondo de cocción rico y caramelizado que se desglasa fácilmente añadiendo vino o caldo, para conseguir salsas y platos cocinados con sabores profundos.

Materiales seguros y resistentes

Revestimiento 100 % libre de BPA, PFOA y metales pesados. A diferencia del hierro fundido tradicional, esta capa vitrificada no requiere curado previo con aceite, no se oxida y no reacciona al cocinar alimentos ácidos como tomates o cítricos.

Versatilidad total: de la placa al horno

Diseñada para rendir con la máxima eficacia en placas de inducción, fuegos de gas, placas vitrocerámicas y halógenas. Todas las piezas resisten temperaturas de horno de hasta 260 °C, permitiendo iniciar las elaboraciones en el fuego y terminarlas al horno.

Elegancia atemporal en la mesa

Su cuidada estética convierte cada elemento de la batería en una pieza perfecta para servir. Gracias a la gran inercia térmica del hierro colado, los alimentos se mantienen calientes durante toda la comida al servirlos directamente en la mesa, sin necesidad de recalentar.