{"product_id":"starter-2-piece-knife-set-pakka-san-mai-collection","title":"Colección Pakka San-Mai - Set básico: 2 cuchillos","description":"\u003cp\u003eHaga clic\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Ow1gx2alYAg\" target=\"_blank\"\u003eaquí\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003epara ver el vídeo de presentación del producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSet básico Pakka San-Mai de 2 piezas que incluye:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Cuchillo de oficio, hoja de 9 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Santoku, hoja de 18 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Hecho a mano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Acero inoxidable japonés AUS-10 de tres capas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Espiga completa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* mango de pakkawood negro\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Dureza HRC: 61 +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Perfectamente equilibrado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Saya (funda) de bambú incluida con cada cuchillo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Garantía de por vida\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl ángulo de afilado de 15 grados (frente a 20 a 25 grados para un cuchillo convencional) le permitirá cortar y laminar sin aplastar nunca ni siquiera los ingredientes más delicados, para que conserven todo su sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los cuchillos San-Mai de KOTAI están forjados con acero AUS-10, un acero de 3 capas de calidad superior que combina un alto contenido de carbono para la dureza y la longevidad del filo con la cantidad óptima de cromo para evitar la oxidación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa espiga completa oculta –una sola pieza de acero que va desde la punta de la hoja hasta el extremo del mango– confiere a los cuchillos un equilibrio ideal y una durabilidad excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMás allá de su atractivo estético, el martilleado de la hoja “Tsuchime” (槌目) crea pequeñas bolsas de aire entre la hoja y las lonchas de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste método japonés ancestral evita que los alimentos se peguen a la hoja para un corte agradable y rápido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan-Mai - la nueva colección de KOTAI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«San Mai» significa «tres capas» en japonés y designa una técnica tradicional que consiste en forjar juntos tres aceros con propiedades complementarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn su núcleo, un centro de acero AUS-10 con alto contenido de carbono - templado para alcanzar una dureza de HRC 61 - confiere a la hoja un filo de gran finura y una excelente durabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ambos lados del filo, dos capas de acero más flexible protegen este núcleo duro, reforzando la resistencia de la hoja a los golpes y a la oxidación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vez precisa y duradera, la hoja San-Mai ofrece un equilibrio ideal entre rendimiento de corte, facilidad de mantenimiento y durabilidad. Su estética depurada deja entrever sutilmente la línea de unión de los aceros, firma única de su construcción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGama Pakka San-Mai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyuto, Santoku, hacha, cuchillo de pan, cuchillo para filetear, cuchillo de oficio... La colección Pakka San-Mai ofrece una selección variada de hojas para responder a todas sus necesidades culinarias. Destaca especialmente por la composición de los mangos fabricados en madera de pakka (pakkawood) negra, reconocida por sus propiedades antibacterianas, su resistencia al agua y su durabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTanto si es diestro como zurdo, este mango redondo, pulido a mano, le permite cocinar con total confianza gracias a un agarre firme y cómodo que ofrece un control superior y una experiencia de corte fluida en cada uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMás allá de su atractivo estético, el martilleado de la hoja “Tsuchime” (槌目) crea pequeñas bolsas de aire entre la hoja y las lonchas de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste método japonés ancestral evita que los alimentos se peguen a la hoja para un corte agradable y rápido.\u003c\/p\u003e","brand":"KOTAI","offers":[{"title":"TÚ","offer_id":56217315246459,"sku":"KT-BS-001-SM","price":139.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0002\/7600\/4882\/files\/2-KT-BS-001-SM.jpg?v=1776949026","url":"https:\/\/wollnessbetter.shop\/es\/products\/coleccion-pakka-san-mai-set-basico-2-cuchillos","provider":"The Bradery","version":"1.0","type":"link"}